昨日旦那が貰って来た梅、ダイブ傷が有ったり、傷んだりしていましたが洗って傷んだ物を除いて蜂蜜漬けの梅と甘露煮の梅に分けて、蜂蜜漬けはジップロックに入れて冷凍庫へ、甘露煮の梅は水に浸けて一晩置いてました。
梅を貰うと分かってすぐにAmazonに蜂蜜２リットルを頼んでいたので蜂蜜も今日昼に届いて準備完了でした。
瓶を熱湯消毒してから冷凍庫の梅を投入。
蜂蜜も入れました。
小さめの瓶だったので２個になりました。
梅のエキスが出るので後で瓶は大きい物に替えることになるかも。
初めて作るからこんなもん？😅
甘露煮も梅と砂糖大量を鍋にぶち込んで弱火でグツグツしてます。
後どれ位煮詰めれば良のか分かりませんが、YouTube頼りで完成を目指します。😅
これも初めてつくります。
人間、６３年やってますがまだまだ初めてが
有るもんです。
とにかくひと段落、後は時間がやってくれます。✌️
先週、土曜日に実家に帰って頂いた旬です。
どちらも美味しい。☺️
そして明日は梅を旦那の会社からいただけるそうです。
梅の蜂蜜漬けを作るつもりです。
梅酒も考えましたが私はアルコールが苦手。
そして梅シロップも最後まで飲み切ったことが
無い、今年は蜂蜜漬けに、ダイエットにもなるし、今まで作ったことが無い。
初めてに挑戦します。
楽しみです。「次は何が頂けるかしら」と虫の
良いとこを考えています。
ありがたい❣️
ありがたい❣️
大好きな瓶詰めがひとつ増えました。
椎茸の煮物です。
先日のコストコで沢山の椎茸買ってました。
椎茸の石付きを除いて鍋へ、醤油、砂糖、酒、
みりんで味付け、煮えたら火を止めて味が染み込ませます。
瓶は一応煮沸消毒。
椎茸を瓶に詰めて煮汁も瓶の上近くまで入れて
蓋をしっかり閉めて逆さまにして冷ます。
こうすると蓋の雑菌が無くなり長期保存出来る
そうです。
そして今朝、ラベルも貼って完成。
面倒くさいけどやっとけばきっと何かに使える。
少なくとも冷凍庫の野菜室で干からびることは無いと思います。😏
楽は苦の種、苦は楽の種！ です。
楽をすると後で苦を味会わないといけない。
苦を忍べば後で楽が出来る。
今の苦労は将来の楽に繋がるのだから耐え忍ばなければいけない。だそうです。
むかーし、昔の人が言いました。
確かに！人の生き方っていつの時代も同じですね。
持病のパーキンソン病も同じ。
少しでも長く自分のやりたい事を自分でしたいなら、苦が沢山有っても耐え忍ぼうと思ったのでした。😅
昨日休みだった長男がランチをご馳走すると言い出して急遽外出となりました。
バタバタと行ってきました。
だいたい子供と行くとハンバーグとなります。
先週の次男とのランチもハンバーグとエビフライのセットでした。🤗
お店はなんか懐かしい雰囲気。
テーブルも年季が入ってる。
大事に使ってある。
メニューもどこか懐かしい？
スープがコーンスープでカップにパンで蓋がしてある。
ダイブ前によく見てた様な気がする。
サラダ、プチパン、メインのハンバーグ、ワタシはキノコとホワイトクリームソースかけを食べました。
デザートはシフォンケーキとアイスティー。
頑張って完食しました。
長男からのご馳走なので無駄にはしない。
美味しいしいゴハンと時間を堪能しました。
そして、コストコへ
近々実家に行く予定なのでお土産を買いに行く事なりまして。😅
トイレットペーパーとかコストコの甘い物、
その他諸々買って帰宅しました。
自家用にも買った甘いものとアイスコーヒー
今朝はコレを楽しみます。
冷たい飲み物が欲しい季節になってきました。
今朝は豆乳です。
いつもは１リットルを買っていましたが、最後まで飲み切った試しがありません。
だってワタシしか飲まない。
牛乳が大好きで週に２ℓ位飲んでました。
甘いものを控えるけど牛乳でやり過ごす。
栄養的には必要ではあるけれども何事も過ぎたるは及ばざるがごとし！？
チラホラ血液検査の赤い数値が、😭
医師曰く「ほどほどが良いんですよ。どんなに
良い食べ物もとり過ぎは良くないんですよ。」
「バランス良く食べましょう。」
では！少し豆乳に置き換えてみようかと、、、
時々豆乳ラテ、ある時は牛乳ラテ、そして冷たい飲み物豆乳。
今朝は豆乳の気分でした。
少し前から瓶詰めを作っています。
トマトの瓶詰めから始まって、筍、旬の時期に頂いた野菜を捨てたく無いのでやり始めました。
先週はりんごのコンポート🍎です。
これは頂き物ではありません。
ダイエットのつもりで買った生協のりんご。
ドライフルーツにするつもりでしたが、乾燥すると栄養が高くなるのですが、健康に陰りが来たわたしには高すぎる数値もあるみたいです。
ドライフルーツ暫く止める羽目になりました。
そして残ったリンゴをコンポートにして、瓶詰めにしました。
捨てられない。
綺麗で瓶の蓋を開ける事が出来ない。😭
1年は保つみたいなんです。
いつでも食べられるけど食べられない。😭
リンゴのコンポートでクレープ作ろうと生クリームとクレープの皮を買いましたが冷凍庫でじっと出番を待っています。😭
