朝から雨が降っています。
結構な雨量みたい。
昨日は少し曇り位だったのに。
旦那と長男は雨の中出勤でした。
次男は朝食を終えてソファーでマッタリしてます。
私も台所でカフェ・オ・レ飲みながらYouTube鑑賞です。
昨日は梅甘露煮特集。
沢山の動画を見まくっていました。
今日の甘露煮は煮汁が少し減ってます。
強い火で炊くと皮が破れて煮崩れるので弱火で
コストコと、☺️
ずーっと加熱しないで途中で火を止めます。
冷めたら又加熱の繰り返しで汁気を飛ばしま
す。
甘味を染み込ませるそうです。
美味しい甘露煮を目指します。
昨夜ひとつ味見したけどまだ甘味が足りないみたい、、、
蜂蜜追加投入しました！
蜂蜜漬けは横になってます。
時々コロッと転がしてみます。
満遍なく蜂蜜が梅に染み込むように。☺️
どうせ外は雨です。
ゆっくり梅達を見守るつもりです。☺️🤗
