梅醤油麹
材料
乾燥米麹 100g
梅ぼし 中 ６個
醤油 170ml
作り方
清潔な容器に米麹、叩いた梅干を入れる。
醤油を注ぎ、良く混ぜ合わせる。
１日１回清潔なスプーンで混ぜ，常温で1週
間程熟成させます。
麹が芯まで柔らかくなったら出来上がり。
完成は冷蔵庫で、
食べ方
冷奴や叩き胡瓜に乗せて
焼きおにぎりに
お出汁茶漬に、
見つけて作りたいと思ったけど今はベッドの上、筆記具もメモ紙も無い、で！
ブログを思い出してかきのこす事に、
ブログは消えないし、
でも、ちゃんとレシピに書いたら消しておいた方がいいかな？
少し前にもらった箱入り天草晩柑、仏壇の前に置いてあります。柑橘類が苦手な家族もいるし、
面倒くさいと思う奴もいる。全くもったいない。
パーキンソン病のオフ時間をさけて晩柑ピールをつくりました。
そして完成品
グラニュー糖をまとい綺麗にできました。
季節の🍎は元気をくれます😄
中身はぶつ切りにして砂糖をまぶして食べました。コチラも美味しい😋
まだまだ手作りをして行きたいなー😊
旦那が勤めている会社は今時珍しい会社です。
つい，最近土曜日がお休みになりました。
以前は我が家に土日休日なんてなかった。
祝日も仕事、なんてざらにありまた。旦那は休日
昔は仕事今は魚釣りに出掛けて行く。子供達も
さっさと出かけていきます。
自分のランチは自作のピザパン
多肉のお世話をしたいけど、外はポソポソ雨が降りだしたのでこちらもお休み、この調子だと夕食も作らなくて良さそうです、
毎日忙しく過ごしていた時間もあったのですが もう程々にしてゆっくりしておけ、と？
明日は娘が孫を連れてくるそうです。
まだまだゆっくりなんか出来ません。
孫にクリスマスプレゼントを買い、クリスマスケーキはロールケーキにしよう。チョコでコーティングしてみようとか、やる事は山積み、
嵐の前の静かさだけど、
季節は冬となり、地震や不穏な世界情勢、近頃は熊が人を襲うニュースをよく聞く、だけど熊だけではない。イノシシも以前よりも人間の近くまでやって来ているそうです。
秋が短くて食べ足りなかったのか？
ただでさえ足りない食べ物を人間が山から持ち出すから？私が住む九州には熊はいないそうです。
生き物は生活環境に適応して進化行くそうです。
熊も今までの生き方を変えるようです。
私の可愛い多肉達も季節が代わり寒くなって
緑だった葉の色を赤、紫、ピンクに変えています
紅葉してるそうです。毎朝外に出て太陽の光りを浴びて(骨粗鬆症対策)枯れた葉はないか〜？
とピンセット片手にパトロールするのが楽しみ
毎日寒いし，身体は動きにくいけどこんな花束を
見られるこの季節は大好きです。
あんなに毎日暑かった気温が下がり、
朝夕が涼しくなりました。
熊本市内で生まれ育った人達は随兵がんや(天草育ちで字が分かりません)藤崎宮秋季例大祭のメインイベント隨兵行列が終わると涼しくなると言います．
３５年位前は「ぼした祭り」と言われていましたが行列の囃子が「ぼした〜ばした〜」で熊本城を築城した加藤清正が朝鮮侵攻の際に活躍した事に由来しているので好ましく無いと「どうかい、どうかい、」となりました。事実なんでしょうか？兎に角、背中に「ひのかげ」と言う飾りを付けてタテガミを編まれたり着飾った神馬の手綱を口取りと言われる
粋な青年が巧みに操り人馬一体の動き、
その後をで太鼓や鐘やらっぱを鳴らす者
その後は揃いの法被、ハチマキや地下足袋を付け煌びやかな姿で囃子言葉と踊り
で藤崎宮から御旅所までを朝髄兵、御旅所から藤崎宮までが夕髄兵と呼ばれ一日中祭り囃子が聞こます。熊本っ子は夏の最後を楽しみにしています。
我が旦那も毎年参加して団体の幹部まで
務めていましたが体力の限界を理由に
引退しました。
時は巡り今年、やっと歩き始めた初孫を神馬に乗せようと出掛けていきました。来年の隨兵行列にはじじと孫の姿を見せてくれるかも^ - ^
今年は高ーい新米、頂いた栗、いろいろあっても食欲の秋が楽しめそうです。
季節が巡り、年を重ね、人との出会いと別れもあり、冬に行き付き、巡り巡って
又春を待つんですね。来年は米を沢山食べたいもんですね。^_^
先週の初めに小学校２年からの友達が
逝ってしまいました。
他人と上手く折り合えなくて何時も1人
だったのは思えば幼い頃からでしたから
たった1人私に向かって笑いかけてくれる初めての女の子。おかっぱ髪にドングリ目玉、鼻も丸くて背丈も小さい。
可愛い子でした。町にひとつの保育園に通っている頃は見た事が無かったのは
足に障害があり遠方の病院に入院していたからでした。
学年２クラスの同級生たちは皆保育園からのグループが自然に作り楽しげに話したり遊んだり、ポツンとドングリ目玉さんと私、何時も一緒でした。クラスの悪意の無い好奇心や無関心がドングリ目玉さんを傷つける事もあったけど何時も手を繋いで過ごしました。
小学校を卒業して中学校に入学した私達は初めて別のクラスになりました。
今思うとドングリ目玉さんのご両親は心配されてたんでしょうね。
もっとたくさんの友達を作って欲しかったでしょう。
歩く事以外は普通の女の子でしたから
私が張り付いていたら私の為にも良く無いと周りの大人が深慮遠謀したのでしょう？ドングリ目玉さんは明るく思慮深く
優しくて中学校で友達がたくさんできました。ご両親もホッとされたのでしょう
私とドングリ目玉さんはやっぱり友達のまま、中学を卒業して高校生と家事手伝いとなっても遊びにいったし、電話したりその後も離れてしまいそうになっても
何故か又友達としてもう56？57？年？
忘れた頃に連絡してルームメイトになったりお互いに結婚して子供が産まれて
子育てや旦那達の愚痴話に花を咲かせて
お互いに身体に不調をきたして病院生活、自宅療養と次第にお互いの家を行き来が出来なくなっても電話、携帯、スマホが私達を繋いでいました。
ドングリ目玉さんの最後が近いと感じることもありましたが 離れても何処にいるし話そうと思ったら話せて一年に数回話しても友達だった人でした。最後を自宅のリビングにベッドを置いて介護職の1人娘，孫、連れ合いに見守られて幸せな最後だったと思うのです。まだ６７歳だったけど、私は置いてけぼり、一緒について行く訳にもいかず、グジグジとドングリ目玉さんの思い出をおりにつけほじくり出してしまいます。何でも話せた人が居なくなり何とも 頼りない毎日を
多肉に助けてもらいます。
辛くても口に出さず前を見た姿がかさなります。
